Una de las marcas de aderezos líderes del mercado lanzó una campaña de comunicación apoyada en un slogan que revela una nueva etapa en la forma de vincularse con los consumidores.
A través de la frase “Poner lo más rico, es también poner lo mejor”, la mayonesa Hellmann´s aparece no sólo como el aderezo elegido a la hora de hacer más ricas las comidas; sino cómo un ingrediente que forma parte de una alimentación saludable.
A lo largo de los años, la mayonesa se fue modernizando, respondiendo a las necesidades de cada momento. Según explican en la compañía, Hellmann´s utiliza una tecnología que permite que
su producción sea con la misma calidad, textura y sabor original, pero con menos grasa y colesterol, por lo que es también un producto aliado de una alimentación equilibrada.
De esta manera, el producto aporta un mix de ingredientes puros y nobles como el aceite, el vinagre, el jugo de limón, huevo entero y el agua; pero también aporta otros beneficios como vitamina E, aceites saludables, pocas calorías y 0% de grasas trans.
"En general, las grasas son consideradas como perjudiciales para el organismo y se las culpa de todos los males. Sin embargo, en cantidades y calidades adecuadas son indispensables para la salud", explican en Hellmann´s.
Por qué la ingesta de grasas saludables es esencial:
- Son un componente importante de la energía, porque aportan más calorías por gramo que ningún otro principio nutritivo (9kcal/g) y constituyen la forma de reserva de energía del cuerpo.
- Son la fuente de ácidos grasos esenciales e indispensables para la salud: ácido linoléico de la serie omega 6 y ácido alfa linolénico de la serie omega 3. El ser humano no los fabrica y su carencia se manifiesta en reducción del crecimiento y desarrollo, tendencia a infecciones y piel seca y descamada.
- Transportan las vitaminas liposolubles presentes en los alimentos (vitaminas A, D, E, K) hasta el intestino delgado y contribuyen a su absorción.
- Estimulan la secreción de sales biliares desde la vesícula hacia el duodeno, para facilitar su digestión.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se aconseja controlar la cantidad de las grasas que se ingieren, para que dentro de un marco de alimentación saludable promedien una oferta de no más de 30% de la energía diaria.
Secretos y verdades
Además de lanzar la nueva comunicación, la marca sacó a la luz algunos mitos que rodean su producto.
"El consumo de mayonesa está rodeado de mitos, ya que habitualmente se la asocia a una alimentación rica en grasas y al elevado índice calórico que aporta", explican los expertos.
Los mitos de que la mayonesa aporta muchas Calorías probablemente estén relacionados con la mayonesa casera. Hellmann´s contiene bajos niveles de aceite y huevo; por lo tanto, su valor Calórico y aporte de colesterol es reducido.
Verdad 1
“La mayonesa Hellmann´s es un alimento que aporta pocas Calorías por porción.
Cuando para aderezar se utiliza una cda. de mayonesa Hellmann´s (49kcal), en reemplazo de una cda. de aceite (135kcal), se produce un ahorro de aproximadamente 86kcal. Y si la mayonesa Hellmann´s es utilizada en reemplazo de una cda. de mayonesa casera que tradicionalmente se elabora con una yema de huevo por cada 100ml de aceite (100kcal), en este caso se produce un ahorro de aproximadamente 51kcal. Es decir que en ambos casos, el aporte de energía es significativamente menor.
Con este aporte energético, casi 3 veces menor que el de una cucharada de aceite, se puede condimentar una porción de vegetales, otorgando placer y saciedad, favoreciendo el menor consumo de energía en el plato siguiente. Al mismo tiempo la incorporación de mayonesa Hellmann´s regular hace más atractivo el consumo de vegetales, que con frecuencia no se consumen en cantidad suficiente.
Verdad 2
“La mayonesa Hellmann´s aporta muy poco colesterol por porción”.
La tecnología utilizada en la elaboración de la mayonesa industrial, hace posible la obtención del producto con mucha menor participación de aceite y huevo. Mientras que en una cucharada de mayonesa casera hay 31mg de colesterol, la misma cucharada de mayonesa Hellmann´s regular tiene sólo 3 a 4mg (10 veces menos) y 98% menos de colesterol que una yema de huevo de tamaño común.
En cuanto a grasas saturadas también la comparación es favorable a la salud. La cucharada de mayonesa casera contiene 1,3g de grasas saturadas, mientras que con Hellmann´s la cantidad es muy reducida: va de 0 a 0,5g por cucharada.
Verdad 3
“La mayonesa Hellmann´s aporta vitamina E y ácidos grasos esenciales”.
Desde que los ingredientes de las mayonesas industriales están compuestos por aceites de primera calidad, comparten con el producto final sus nutrientes básicos: ácidos grasos esenciales y vitamina E. Es así que una cucharada de mayonesa Hellmann’s regular aporta aproximadamente 5g de grasas totales, de las cuales una buena parte proviene de ácidos grasos poliinsaturados. Aproximadamente 3g de ácido linoleico, de la serie omega 6, ácido graso esencial que debe ser aportado por los alimentos.
De esta manera, la marca busca recuperar a los consumidores perdidos, que eligieron una alimentación sana y se alejaron de los aderezos.
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